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【クリスマス料理】 安くても見栄えのする料理ってないでしょうか?

1: 困った時の名無しさん 2002/11/20 21:25:00

家でクリスマスを過ごすのですが、何か安くても見栄えのする料理ってないでしょうか?


引用元: クリスマスっぽい料理


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8: 困った時の名無しさん 2002/11/21 14:15:00

食パンで作ったカナッペとか、からあげとか。小学生のお誕生会程度には華やぐ。


10: 主婦の友 2002/11/21 14:40:00

買ってきたロールケーキに
自分で生クリームを塗る、フォークで模様を入れ

「ブッシュ・ド・ノエル」の完成だ!


13: 困った時の名無しさん 2002/11/21 17:03:00

>>10
それイイ(・∀・)!
うちは旦那と二人暮しなんで、高くてデカイケーキなんかいらん。
クリスマス愛ざんばーい!


15: 困った時の名無しさん 2002/11/21 21:17:00

>>13
きのこの山を飾るとかわいいナリ。


11: 困った時の名無しさん 2002/11/21 15:41:00

普通にマッシュドポテトを作って、ツリーの形に成型する。
茹でたブロッコリーや星型やハート型に切り抜いた人参、
同じく星型、ハート型に切り抜いたオレンジやイエローのパプリカ
をはりつけるとよろし。
これにちょっと一手間加えて。
ゆで卵の上1/3をカットして、黄身を取り出す。取り出した黄身は
マヨと和えて、中身を取り出したゆで卵に詰める。小さめのトマト
1/3カットしたもの(種は取り除く)をゆで卵の上において、マヨで
点々を描くようにトマトの表面に飾りつけ。
これをツリーのそばにちょこんとおいて、まわりをしいたけ、マッシュルーム
、エリンギなどの茸類のデミソースで煮たもの(煮込みハンバーグを
作っておけばそのソースで代用できる)で囲めば、結構豪勢な
クリスマスディナーの1品。
昨年のクリスマスのとき、これをだしたら友人の子供は大喜びした。
大人にもおおむね好評。


12: 困った時の名無しさん 2002/11/21 16:50:00

>>11
子供だましじゃん。


22: 困った時の名無しさん 2002/11/22 12:13:00

>>20
私も金箔って意味ないしもったいないと思ってるけど
クリスマスの飾りつけとしてはアリじゃないかな?
金、赤、緑が入ってるだけで、雰囲気が出るから。


31: 困った時の名無しさん 2002/11/23 23:46:00

>>11さんのポテト料理、子供だましとかいってるヤシが多いけど、
私は最初この料理をみたとき結構感動したよ。盛り付けのセンス如何で
子供だましにも大人の感動を呼ぶ料理にもなると思うが。
味はもちろんウマ~なのはいうまでもないけど。
そこの家のポテトツリーは大きいツリーと小さ目のツリー織り交ぜて
つくっていた。ポテトへのトッピングはなかったが付け合せのハンバーグ&フォアグラ
、丸く切り抜いたにんじんなどが彩りよく配置されて。
どんな料理でもセンスのある人が作ったり盛り付けすると、ほんと凡人が
だす料理とは天地の開きがあるもんだと思うが。


35: 困った時の名無しさん 2002/11/25 10:32:00

>>31
ポテトツリーって、皿の上にマッシュポテトで木を立てるの?
それとも皿の上にツリーを横から見た図を描くの?

前者ならカコ(・∀・)イイ!!…けど、どうやったらいいのか想像つかないです。


44: 困った時の名無しさん 2002/12/01 13:49:00

>>31
マッシュポテトで円錐(トンガリ帽子ね)作って、縦ラインに
くぼみを入れればそれっぽくなるんじゃない?




14: 困った時の名無しさん 2002/11/21 17:16:00

確かに子供だましかもしれんが…マッシュポテトと煮込みハンバーグ(゚д゚)ウマー


21: 困った時の名無しさん 2002/11/22 12:12:00

カボチャパンケーキ&スモークサーモン
チンして潰した南瓜をホットケーキmix(甘さ控えめが良)に混ぜて、10cm大位に焼く。
牛乳の分量を大目にして、薄めに焼き上げるのがコツ。
んで、それの上に、スモークサーモンや生ハム、カッテージチーズを乗せて巻いて食べると美味しいです。
玉葱のみじん切りやレモンの薬味も、お好みで添えて。
盛り付けを工夫すれば、パーティーっぽいメニューになると思うよ。


25: 16 2002/11/22 13:37:00

サンドウィッチは簡単で美味しい。
具はローストビーフとかターキーなら結構豪華じゃない?
ローストビーフ等はお店で買っても良いし。

あとおすすめなのが、ゆで卵・ピクルス・玉ねぎ・パセリのみじん切りに、
マヨネーズ・塩胡椒・レモン汁・砂糖少しを混ぜたものを合わせ、タルタルソース
をつくる。それをセロリの溝に詰める。パセリを少々振りかけて完成。
美味しいですよ。ソースは野菜スティックにもあうのでお試しあれ。

ケーキはカップケーキを作っておいて、各自テーブルで自分の好きなように
テコレーションしてもらうってのはどう?生クリームとかチョコとか置いて。


30: 困った時の名無しさん 2002/11/23 01:04:00

毎年なぜかリクエストされる簡単料理をいかが?
(1)生シャケを塩、コショウ、ローズマリータイムを付けた後、バターで軽く火を
通す。タマネギスライスを同じフライパンで炒める。

(2)パイ皿又は普通の皿に市販もパイシートを敷き、パン粉をハシ3センチ残して敷く
(1)の焼いた生シャケをパン粉の上に敷き、その上に(1)のタマネギを載せ、
別のパイシートをかぶせて(この時好きなように模様や飾り付け)卵黄に少し
水を入れて溶いた物を塗り(ツヤ出し)焼く。

焼き時間はゴメン!パイシートの説明書に準じてね


33: 困った時の名無しさん 2002/11/24 17:10:00

骨付き鳥もも肉を買う
     ↓
皮にフォークで穴をあけ市販の焼き鳥のたれに漬け込む
     ↓
フライパンで皮を下にして焼く
     ↓
足にホイルを巻いて、100円ショップで買ったリボンをつける
     ↓
ローストチキンぽくて(゚д゚)ウマ-


34: 2002/11/24 20:56:00

>>30
作ってみた。
コメント→あら、意外とうまいし・・・


43: 困った時の名無しさん 2002/11/27 07:18:00

うちクリスマスだからと言って、あんまり特別な事はしないな・・・
旦那はカレンダー通りの勤務だし、子供にクリスマス気分を少々味わす位だ
ケーキ&チキン、それに見合う極普通の洋食系の食事orプレゼント程度。
子供が幼稚園位の時は私も張り切り、日本家庭ならではの(w
テーブル一杯のお料理に、大人はシャンパン子供はジュース(普段の食事では
許してない行為)てな事もしてましたが、最近は旦那が仕事納めした日の夜
行う「家族忘年会」が、クリスマス感覚に近いも宴かも(w


48: 困った時の名無しさん 2002/12/02 22:38:00

今年のクリスマスのメニュー(予定)。
・スモークサーモンなど前菜盛り合わせ
・ローストチキン(スタッフィングして)
・グラタン
・キッシュ
・サラダ2種類
・ケーキ
・自家製シャーベット
・飲み物はシャンパン・ワイン、食後にエスプレッソ


49: 困った時の名無しさん 2002/12/02 22:39:00

タンシチューかポトフも作ろうかな。


50: 困った時の名無しさん 2002/12/02 23:00:00

普通の料理でも白い大き目のお皿に綺麗に盛り付ければパーティーらしく
なるよ。料理が好きな人はだいたい外食しても盛り付けなんかを常に
チェックしているから簡単だろうけどね。あとは普段使っている調味料を
ランクアップさせたりとか。
うちはクリスマスになると必ず作るビーフシチュー。フランス人シェフ
から教えてもらった作り方だけど時間がかかるのでなにかとっかかりが
ないとつくれない。


53: 困った時の名無しさん 2002/12/12 02:40:00

カチャトーラとかトマト煮込み系なら
赤い+見映え良+かなり簡単なので
最強です。


57: 困った時の名無しさん 2002/12/13 14:28:00

>>53におおむね同意。

あとは、ソースの仕上げにチョトバターを落として風味をアップするとか、
生クリームをかけて赤白のコントラストを演出するとか。
サラダも、緑色のものだけ集めて作りミニトマトを上品に(ポイント!)
トッピングすると、カラーはソレらしくなるですよ。
食後のアイスクリームに、刻んで洋酒で和えたいちごを乗せてもきれい。


55: 困った時の名無しさん 2002/12/12 13:44:00

どでかいハンバーグっていうのはどうだ?
肉の金をケチるならつなぎをたくさん使って作ればいい



59: 困った時の名無しさん 2002/12/14 08:04:00

>>55
ひと手間かけてミートローフにしたら見栄えよろし


60: 困った時の名無しさん 2002/12/14 22:10:00

ロールケーキは家に小麦粉と卵はあるからフルーツ代と生クリーム代だけですんじゃいます。
けっこう簡単&早くできる。
フルーツは100均のもも缶とかにすれば材料費300円もかからないと思うよ。
生クリームにチョコいれてヴィッシュドノエル風にデコレーションすればクリスマスっぽいと思う。


75: 困った時の名無しさん 2002/12/21 23:43:00

ライスコロッケなんかも良いかもね。


80: 困った時の名無しさん 2002/12/23 13:41:00

うちはちいさい子供んがいるので、今年は手軽なピザ・パーティーを予定してます。
強力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩を用意して
ピザ生地を作っておきます。
餃子の皮くらいの大きさに生地を伸ばして、ちっちゃいピザ生地いっぱいつくります。
トッピングを何種類か用意して、各自お好みの味にして焼こうかと。
手巻き寿司とかの感覚で。
焼けるタイミングが難しいかナー。
結構楽しいカモ!


83: 困った時の名無しさん 2002/12/23 14:59:00

手作りパン
リッツにチーズとかハム ツナマヨ などを乗せたもの
から揚げ
スペアリブ
サラダ
豆腐にいろいろ野菜乗っけてバンバンジーのたれをかけたもの

以上がうちのメニューです


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